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Dalla Collaborazione tra gli enologi Stefano Ferrante e Danilo Trabucco nasce questo spumante di uve 100% Asprinio, ottenuto da vitigni allevati ad alberata nel territorio dell’agro-aversano nei terreni di proprietà delle famiglie Benfidi e Vanacore. Questo Asprinio spumante brut, esprime appieno la tipicità dell’agro aversano e delle sue famose ed antichissime alberate.12%

Un vino di colore rosso rubino, intenso all’olfatto, presenta note di frutti rossi, tabacco, confettura di more, e al gusto è armonico, morbidamente vellutato. Ottimo in abbinamento a secondi piatti di carne rossa, particolarmente indicato su formaggi stagionati. 13,5%

Vino ottenuto da uve 100% asprinio, nei vigneti delle famiglie Benfidi e Vanacore sin dal 1860. Questo vino si caratterizza per il colore giallo paglierino, all’olfatto note di frutta ed agrumi, al gusto secco e intenso. La raccolta, manuale ed eroica, avviene sui grandi filari secolari ad un altezza di ben 12 metri. Il suo abbinamento naturale è con la mozzarella di bufala di Aversa ed è ottimo per accompagnare le pietanze a base di pesce, frutti di mare e crostacei. Si consiglia la degustazione a temperatura 8-10°C.